“Quando tenho saudades da Química vou para a cozinha”, confessou, um dia, uma professora que eu tinha, baixinha, lourinha, com […]

Na cozinha, como em outras partes de nossa casa, ocorrem inúmeras reações químicas, das quais nem sequer nos damos conta. […]

Desodorizantes de ar A maioria dos desodorizantes interferem com a capacidade de perceber odores recobrindo as passagens nasais com uma […]

Todo químico sabe que o sal de cozinha é composto de cloreto de sódio (NaCl). Entretanto, o sal comum contém […]

Depois de a dieta mediterrânica ter sido louvada pelos seus benefícios para a saúde, uma equipa de investigadores norte-americanos descobriu […]

Fonte – Ciência Hoje É batata — ou melhor, é cebola: corte uma em pedaços para fazer o refogado e em […]

Um pouco de história…  A cana-de-açúcar (Saccharum L. e seus híbridos ) é, talvez, o único produto de origem agrícola destinado […]

À partir dos ácidos graxos das gorduras também é possível, à partir de vias sintéticas características, obterem-se álcoois primários. Entre […]

Os principais constituintes químicos da pimenta do reino e da pimenta malagueta são amidas, denominadas, respectivamente, piperina e capsaicina. A […]

A manufatura do sabão constitui uma das sínteses químicas mais antigas; menos antiga, entretanto, que a produção do álcool etílico […]