Café com açúcar ou adoçante? Aquelas pessoas que estão constantemente em dieta, conhecem o aspartame, principal constituinte do chamado adoçante, […]

O sabor picante da pimenta sempre nos foi um grande mistério: quando a colocamos na boca, nada ocorre, porém, segundos […]

Todos nós apreciamos uma boa salada, temperada com sal, azeite e vinagre, apesar de não sabermos o que é e […]

A cebola (Allium cepa) é uma espécie que se cultiva desde épocas remotas. Foi domesticada independentemente em vários lugares do […]

O propano (C3H8) e o butano (C4H10) são os principais componentes do gás que habitualmente se consome, conhecido como  GLP […]

O café actualmente comercializado pertence na sua grande maioria a duas espécies: Coffea arabica e Coffea Canephora, var. Robusta. São […]

Como funciona o forno microondas? O funcionamento do forno de microondas baseia-se naagitação em “vai e vém” das moléculas polares. […]

A definição enológica1 e legal designa o vinho como um produto natural obtido exclusivamente pela fermentação alcoólica2, total ou parcial, de […]

A cafeína funciona mudando a química do cérebro. Ela bloqueia a ação natural de um componente químico do cérebro associado […]

Refrigerantes são água carbonatada ( na qual se dissolveu gás carbônico) e substâncias químicas para dar cor e sabor, que […]