Por que a água pega o gosto dos alimentos quando está na geladeira? Apesar da aparente serenidade, dentro da sua […]

Produtos derivados da fermentação de diversos cereais, ao serem destilados e envelhecidos, produzem licores destilados. Como exemplos temos o conhaque, […]

O funcionamento do corpo humano consiste em uma série de reações químicas, executadas pelos órgãos internos. Nesse processo, os alimentos […]

Soluções supersaturadas não são apenas curiosidades de laboratório; elas existem naturalmente. O mel é um exemplo, no qual o principal […]

Entenda o que os 3 pontos do cozimento querem dizer, cientificamente é claro! MALPASSADO Temperatura no interior da carne: 50 0C […]

Óleo no macarrão, eis a questão Óleo na água do macarrão não serve para nada. Como você deve saber desde […]

O que acontece: Você corta a maçã, a banana ou a ameixa e, minutos depois, as frutas escurecem e ficam […]

  Contra todas as leis da química, a maionese existe. Ela junta duas substâncias que, em condições naturais, não se […]

Os principais componentes dos óleos essenciais de canela, cravo e baunilha são compostos aromáticos: o cinamaldeído, o eugenol e a […]

Você ataca todos os pãezinhos de alho no churrasco de domingo? Trata seu resfriado com um delicioso chá de alho? […]